Recettes de jason
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Dans des coquilles Saint-Jacques vides, disposez une feuille de laitue. Faites durcir les oeufs. Ecrasez le thon et mélangez-le à la macédoine de ...
Beurrer très largement un moule en couronne. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Travailler les jaunes avec le sucre et une pincée de sel, ...
Préparation: 25 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour 4 personnes: 1 kg de choux de Bruxelles, 250 g de lard fumé, 100 g de beurre, sel, muscade, 2 ...
Faire saisir les cèpes, saler, poivrer. Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Arroser d'un peu de porto, flamber. Verser un peu de crème ...
1 chou, 250 g de côtes de blettes ou d'épinards, 50 g de beurre, 1 oignon haché, 1 gousse d'ail, 2 tomates (ou une cuillerée à soupe de tomate ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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